Vitamin

Manfaat, Sumber & Defisiensi VITAMIN

vitamin adalah suatu zat kompleks yang sangat dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil yang berfungsi untuk membantu pengaturan atau proses kegiatan tubuh.

Jenis-jenis vitamin dan tahun penemuan, serta sumber utamanya  :

Vitamin A (Retinol)                        -----> 1909           -----> wortel

Vitamin B₁ (Thiamin)                     -----> 1912           -----> susu

Vitamin C (Asam Askorbat)         -----> 1912           -----> Jeruk sitrun

Vitamin D (Kalsiferol)                    ----->  1918          -----> Keju

Vitamin B₂ (Riboflavin)                 -----> 1920           -----> Telur

Vitamin E (Tokoferol)                    -----> 1922           -----> Minyak bulir gandum

Vitamin K (Filokuinona)                               -----> 1926           -----> Telur

Vitamin B₁₂ (Sianokobalamin)   -----> 1926           -----> Kuning telur

Vitamin B₅ (Pantotenat)                               -----> 1931           -----> susu

Vitamin B₇ (Biotin)                          -----> 1931           -----> Hati

Vitamin B₆ (Piridoksin)                 -----> 1934           -----> Kacang

Vitamin B₃ (Niasin)                         -----> 1936           -----> Ragi

Vitamin B₉ (Asam Folat)                               -----> 1941           -----> Hati

Fungsi, Defisiensi, Kelebihan, Sumber Vitamin Dan Takaran Yang Dianjurkan

1.       Vitamin A (Retinol) >>> mudah rusak oleh paparan panas, cahaya matahari dan udara

Fungsi

Berperan penting dalam kesehatan mata, kulit dan rambut. Pada mata vitamin A menjaga jaringan epitel dan juga penting untuk pembentukan rhodopsine pada sel batang diretina mata yang berfungsi melihat pada saat cahaya redup

Defisiensi          

Tahap ringan menimbulkan rabun senja (hemeralopi) tahap menengah menimbulkan korne mata mengering (Xerophtalmi); dan tahap paling parah menyebabkan pecahnya kornea (kerophtalmi). Selain itu juga dapat terjadi infeksi saluran pernafasan, menurunnya daya tahan tubuh dan kondisi kulit yang kurang sehat

Kelebihan vitamin

Dapat menyebabkan keracunan pada tubuh; karena kelebihan vitamin A disimpan didalam hati, penyakit yang ditimbulkan antara lain pusing, kerontokan rambut, kulit kering, bersisik dan pingsan. Alam kondisi akut, kelebihan vitamin A dapat menyebabkan kerabunan; terhambatnya pertumbuhan tubuh dan pembekakan hati serta iritasi kulit

Sumber

Susu, ikan, sayur-sayuran (Terutama berwarna hijau dan  kuning), dan juga buah-buahan (terutama merah dan kuning) seperti cabai merah,wortel, pisang dan pepaya, keju, mentega dan minyak ikan

Takaran yang dianjurkan

5000 IU/Hari 

Manfaat, defisiensi, sumber vitamin, dan takaran yang dianjurkan untuk vitamin yang lainnya download  KLIK DISINI